簡要描述:abs47014937胰蛋白酶來源于胰腺的一種絲氨酸蛋白酶,由 223 個氨基酸殘基組成的單鏈多肽,底物特異性是帶正電荷的賴氨酸和精氨酸側鏈。胰酶主要切割賴氨酸和精氨酸羧基端,當兩者之一緊隨為脯氨酸的情況除外。另外,當切割位點任一邊緊鄰酸性殘基,胰酶水解速率也會減緩。
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細胞生物學
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